Рост безналичной оплаты в ресторанах

Опубликовано

Сегодня во всем мире наблюдается рост безналичных платежей в заведениях общепита. В Европе и США от 70 до 80% чеков оплачивается банковскими картами. Это связано с возросшей доступностью пластиковых карт, развитием безналичных платежей в общем, стимулированием банками оплат банковскими картами, как-то скидки, кешбэк т. д.

Вполне понятно, что Украина не может находиться в стороне от этого процесса. Уже сегодня в Киеве около 33% чеков в ресторанах, фаст-фудах и др. оплачивается банковскими картами. В регионах этот показатель немного ниже – около 25%. К середине 2018 года по сравнению с 2017 годом рост составил 6 – 8%. При этом следует отметить, что средний чек при оплате банковскими картами в среднем на 20% выше, чем при оплате наличными.

Эту тенденцию подтверждают и данные Нацбанка. Доля платежей банковскими картами в Украине за последние 5 лет выросла в три раза, и в 2017 году составила почти 40%.

Внедрение электронных чеков, развитие безналичных платежей, применение облачных систем учета увеличивает тенденцию перевода информации в цифровую форму. Это дает возможность все большему количеству посетителей оплачивать заказ банковской картой или используя мобильное приложение. Благодаря Apple Pay и Android Pay существенно упростилась сама процедура оплаты. Поэтому количество платежей с помощью карт или мобильных приложений за последние 2 года выросло в разы.

Однако нужно заметить, что для массового применения этих сервисов требуется больше времени. Ведь до сих пор далеко не все заведения имеют Интернет и эквайринг. Но 2019 – 2020 годы должны, по мнению и экспертов, и предпринимателей, работающих в этом секторе, стать переломными – даже в регионах показатель безналичных платежей составит 30%.

Увеличение количества безналичных платежей приносят очевидные выгоды государству и банкам. Посетители, кроме удобства оплаты, получают возможность постоянного контроля своих расходов с помощью Интернет-банкинга.

Большинство владельцев и директоров ресторанов, кафе, фаст-фудов воспринимают рост безналичной оплаты чеков положительно, несмотря на то, что заведения должны платить комиссию банкам за эквайринг, а для обслуживающего персонала безналичная оплата ведет к значительной потере заработка в виде чаевых. Ведь не везде в заведениях можно оставить чаевые с помощью карты.

Для рестораторов рост оплаты чеков банковской картой или с помощью мобильного приложения – это, прежде всего уменьшение потерь от воровства, отсутствие проблем с инкассацией и разменом, контроль денежных средств системами автоматизации и заведения, и банка. Использование безналичных платежей увеличивает скорость обслуживания. Это в условиях фаст-фудов и других точек быстрого питания является очень важным показателем.

Новые разработки банков в части технологий оплаты также ведут к увеличению количества безналичных расчетов. Так, ПриватБанк разработал процедуру оплаты с помощью QR-кода: уникальный код заведения размещается на табличке в зале и посетитель оплачивает счет, проведя сканирование, в Приват24. Кроме этого, банк имеет разработку безналичной оплаты чаевых. Официант выбирает в POS-терминале функцию «Оплата с чаевыми», проводит по устройству и выбирает один из вариантов или фиксированное вознаграждение, или предложить гостю ввести сумму на его усмотрение. В итоге одной транзакцией оплачивается чек, и оставляются чаевые.

Так что, разработка приложений с возможностью оплаты картами услуг ресторана для многих заведений – задача уже сегодняшнего дня.